УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
                    ПО НАЛОГАМ И СБОРАМ ПО Г. МОСКВЕ

                                 ПИСЬМО
                   от 22 февраля 2000 г. N 02-14/6600

                   О НАЛОГЕ НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ

      Управление Министерства   Российской  Федерации  по  налогам  и
   сборам  по  г.  Москве  на   основании   телеграммы   Министерства
   Российской Федерации   по   налогам   и   сборам   от   11.02.2000
   N ВГ-8-03/804 в дополнение к телеграмме от 28.01.2000 N ВГ-6-03/80
   (02-14/2713) сообщает.
      С 1 января 2000 года при реализации предприятиями общественного
   питания  покупных  товаров  без  их  переработки облагаемый оборот
   определяется на основе стоимости реализуемых  товаров,  исходя  из
   применяемых   цен  без  включения  в  них  налога  на  добавленную
   стоимость. Исчисление налога на добавленную стоимость производится
   по   соответствующим  ставкам  в  размере  10  и  20  процентов  к
   облагаемому обороту.
      При реализации  указанными предприятиями продукции собственного
   производства облагаемый оборот определяется  на  основе  стоимости
   реализуемой  продукции  с применением ставки налога на добавленную
   стоимость в размере 20 процентов.
      По остаткам   покупных   товаров,   числящимся   у  предприятий
   общественного  питания  по  состоянию  на  1  января  2000  г.   и
   реализуемым  без  их  переработки,  применяется порядок исчисления
   налога на добавленную стоимость,  действовавший  до  вступления  в
   силу  Федерального закона от 2 января 2000 г.  N 36-ФЗ "О внесении
   изменений в Закон Российской Федерации "О  налоге  на  добавленную
   стоимость".
      Начиная с оборотов за январь 2000 г., организации общественного
   питания   предъявляют   к  возмещению  (зачету)  суммы  налога  на
   добавленную стоимость по товарам,  поступившим (принятым к  учету)
   после 1 января 2000 г., по мере оплаты таких товаров и при наличии
   счетов - фактур поставщиков,  зарегистрированных в книге покупок у
   покупателя.
      Суммы налога на добавленную стоимость по товарам,  числящимся в
   остатках  по  состоянию  на  1 января 2000 года,  используемым при
   изготовлении продукции  собственного  производства,  к  возмещению
   (зачету)  не  принимаются  и  учитываются  в  составе затрат по ее
   изготовлению.

                                                          Заместитель
                                              руководителя Управления
                                             государственный советник
                                           налоговой службы III ранга
                                                         А.А. Глинкин