ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ПРИКАЗ
от 22 марта 2004 г. N 122
О ВНЕСЕНИИ ДОПОЛНЕНИЙ В ПРИКАЗ ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ
ГОРОДА МОСКВЫ ОТ 02.09.2003 N 817 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ
ПРИМЕРНЫХ 10-ДНЕВНЫХ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
В ВОЗРАСТЕ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ И ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ
ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ С 12-ЧАСОВЫМ
РЕЖИМОМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ"
С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания
детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения с 14- и 24-
часовым пребыванием, принимая во внимание, что Дополнения к
примерным 10-дневным меню для организации питания детей в возрасте
от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные
образовательные учреждения с 14- и 24-часовым режимом
функционирования, были разработаны НИИ питания РАМН, утверждены
Департаментом образования города Москвы и согласованы с
Департаментом здравоохранения города Москвы (санитарно-
эпидемиологическое заключение Центра государственного санитарно-
эпидемиологического надзора в г. Москве от 05.01.2004 N
77.01.05.920.Т. 00014. 01.4), приказываю:
1. Дополнить приказ Департамента образования от 02.09.2003 N
817 приложением 4 "Дополнение к примерным 10-дневным меню для
организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7
лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения с 14- и 24-
часовым режимом функционирования".
2. Начальникам окружных управлений образования, начальнику
управления дошкольного и общего образования О.Н. Держицкой довести
настоящий приказ до сведения руководителей подведомственных
образовательных учреждений.
3. Контроль за выполнением приказа возложить на первого
заместителя руководителя Департамента образования города Москвы
Л.Е. Курнешову.
Руководитель Департамента
Л.П. Кезина
(Приложение 4
к приказу Департамента образования
города Москвы
от 2 сентября 2003 г. N 817)
Утверждаю Согласовано
Первый заместитель Заместитель руководителя
руководителя Департамента Департамента здравоохранения
образования города Москвы города Москвы
__________ Л.Е. Курнешова __________ И.А. Лешкевич
"___" ___________ 2004 г. "___" ___________ 2004 г.
ДОПОЛНЕНИЕ К ПРИМЕРНЫМ
10-ДНЕВНЫМ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ
ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ И ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ ДОШКОЛЬНЫЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ С 14- И 24-ЧАСОВЫМ
РЕЖИМОМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
Разработаны
отделом детского питания
ГУ НИИ питания РАМН
УЖИНЫ
К УТВЕРЖДЕННОМУ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ
(ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ С 14- И 24-ЧАСОВЫМ
РЕЖИМОМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ)
------------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------¬
¦Наименование блюд¦Брутто,¦Нетто, г¦Выход, г¦Белки, г¦Жиры, г¦Углево-¦Энерге- ¦
¦и продуктов ¦г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ды, г ¦тическая¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ценность¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День I ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Творожники, ¦ ¦ ¦ 60 ¦ 8,5 ¦ 6,7 ¦ 21,2 ¦ 184,8 ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с вареньем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Творог ¦ 40 ¦ 40 ¦ ¦ 6,68 ¦ 3,6 ¦ 0,8 ¦ 63,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Мука пшеничная ¦ 4 ¦ 4 ¦ ¦ 0,4 ¦ 0,04 ¦ 2,76 ¦ 13,36 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ 0,42 ¦ 0,48 ¦ 0,7 ¦ 8,7 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 11,37 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Яйцо 1/8 ¦ 5,8 ¦ 5,2 ¦ ¦ 0,63 ¦ 0,57 ¦ 0,03 ¦ 7,85 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Мука ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,3 ¦ 0 ¦ 2,0 ¦ 9,9 ¦
¦для панировки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло раститель- ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0 ¦ 1,98 ¦ 0 ¦ 17,98 ¦
¦ное д/смазки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Варенье ¦ 12,5 ¦ 12 ¦ ¦ 0,05 ¦ 0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ ¦ ¦ 95 ¦ 2,66 ¦ 3,0 ¦ 4,46 ¦ 55,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 100 ¦ 95 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 11,1 ¦ 9,7 ¦ 25,6 ¦ 239,9 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День II ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Колбаска ¦ ¦ ¦ 19 ¦ 2,1 ¦ 4,1 ¦ 0 ¦ 54,3 ¦
¦"Детская" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦С картофельным ¦ ¦ ¦ 90 ¦ 2,0 ¦ 3,4 ¦ 12,0 ¦ 86,2 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Колбаска ¦ 20 ¦ 19 ¦ ¦ 2,1 ¦ 4,1 ¦ 0 ¦ 54,3 ¦
¦"Детская" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Картофель ¦ 90 ¦ 63 ¦ ¦ 1,26 ¦ 0,25 ¦ 10,8 ¦ 50,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 25 ¦ 25 ¦ ¦ 0,7 ¦ 0,8 ¦ 1,17 ¦ 14,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,02 ¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Салат из свежих ¦ ¦ ¦ 35 ¦ 0,4 ¦ 3,0 ¦ 1,6 ¦ 35,1 ¦
¦помидоров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Помидоры свежие ¦ 40 ¦ 35 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Напиток ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 0,44 ¦ 0 ¦ 6,3 ¦ 28,0 ¦
¦из шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Шиповник ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 4,9 ¦ 10,5 ¦ 19,9 ¦ 203,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День III ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Ватрушка ¦ ¦ ¦ 65 ¦ 6,3 ¦ 9,0 ¦ 28,5 ¦ 223,3 ¦
¦с творогом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Мука пшеничная ¦ 33 ¦ 33 ¦ ¦ 3,3 ¦ 0,36 ¦ 22,7 ¦ 110,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 13 ¦ 13 ¦ ¦ 0,36 ¦ 0,4 ¦ 0,6 ¦ 7,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 0 ¦ 26,97 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 11,37 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Яйцо 1/8 ¦ 5,8 ¦ 5,2 ¦ ¦ 0,63 ¦ 0,57 ¦ 0,03 ¦ 7,85 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло сливочное ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0,014 ¦ 1,56 ¦ 0,02 ¦ 14,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Творог ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦ 1,67 ¦ 0,9 ¦ 0,2 ¦ 15,9 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 1,98 ¦ 7,58 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Яйцо 1/16 ¦ 2,9 ¦ 2,6 ¦ ¦ 0,31 ¦ 0,28 ¦ 0,01 ¦ 3,9 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло раститель- ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0 ¦ 1,98 ¦ 0 ¦ 17,98 ¦
¦ное д/смазки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Ряженка ¦ ¦ ¦ 97 ¦ 3,0 ¦ 3,7 ¦ 9,5 ¦ 76,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Ряженка ¦ 100 ¦ 97 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 9,3 ¦ 12,7 ¦ 38,0 ¦ 299,3 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День lV ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Рыба запеченная ¦ ¦ ¦ 30 ¦ 4,6 ¦ 3,2 ¦ 1,1 ¦ 51,8 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦С картофельным ¦ ¦ ¦ 90 ¦ 2,0 ¦ 3,4 ¦ 12,0 ¦ 86,2 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Рыба филе ¦ 30 ¦ 28 ¦ ¦ 4,45 ¦ 0,25 ¦ 0 ¦ 20,16 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Морковь ¦ 15 ¦ 12 ¦ ¦ 0,13 ¦ 0 ¦ 0,84 ¦ 3,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Лук репчатый ¦ 5 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 0,27 ¦ 1,23 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 0 ¦ 26,97 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Картофель ¦ 90 ¦ 63 ¦ ¦ 1,26 ¦ 0,25 ¦ 10,8 ¦ 50,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 25 ¦ 25 ¦ ¦ 0,7 ¦ 0,8 ¦ 1,17 ¦ 14,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,02 ¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 8,9 ¦ 34,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай заварной ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 9 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 6,7 ¦ 6,6 ¦ 22,0 ¦ 172,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День V ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦ 90/12¦ 5,8 ¦ 6,2 ¦ 21,0 ¦ 165,6 ¦
¦отварные с маслом¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и тертым сыром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Макароны ¦ 30 ¦ 30 ¦ ¦ 3,0 ¦ 0,33 ¦ 21,0 ¦ 101,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сыр ¦ 15 ¦ 12 ¦ ¦ 2,8 ¦ 3,5 ¦ 0,0 ¦ 43,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,021 ¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Ряженка ¦ ¦ ¦ 97 ¦ 3,0 ¦ 3,7 ¦ 9,5 ¦ 76,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Ряженка ¦ 100 ¦ 97 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 8,8 ¦ 9,9 ¦ 30,5 ¦ 241,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День VI ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Каша гречневая ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 6,0 ¦ 7,0 ¦ 21,2 ¦ 172,1 ¦
¦молочная с маслом¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Крупа гречневая ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ 2,52 ¦ 0,66 ¦ 12,4 ¦ 67 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,021 ¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 11,37 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 125 ¦ 125 ¦ ¦ 3,5 ¦ 4 ¦ 5,8 ¦ 72,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 8,9 ¦ 34,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай заварной ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 9 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 12 ¦ 0,05 ¦ 0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
¦с вареньем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Варенье ¦ 12,5 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 6,2 ¦ 7,0 ¦ 42,0 ¦ 258,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День VII ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Каша манная ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 5,1 ¦ 6,5 ¦ 27,7 ¦ 195,0 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с вареньем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Крупа манная ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ 1,5 ¦ 0,15 ¦ 10,0 ¦ 49,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 125 ¦ 125 ¦ ¦ 3,5 ¦ 4,0 ¦ 5,8 ¦ 72,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Варенье ¦ 12,5 ¦ 12 ¦ ¦ 0,05 ¦ 0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,021 ¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 8,9 ¦ 34,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай заварной ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 9 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 5,2 ¦ 6,5 ¦ 36,6 ¦ 229,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День VIII ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Картофель, ¦ ¦ ¦ 90 ¦ 2,0 ¦ 4,0 ¦ 12,0 ¦ 91,9 ¦
¦тушенный в молоке¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Картофель ¦ 90 ¦ 63 ¦ ¦ 1,26 ¦ 0,25 ¦ 10,8 ¦ 50,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 25 ¦ 25 ¦ ¦ 0,7 ¦ 0,8 ¦ 1,17 ¦ 14,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 0 ¦ 26,97 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 8,9 ¦ 34,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Чай заварной ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 9 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 2,1 ¦ 4,0 ¦ 20,9 ¦ 126,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День IX ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Овощи, тушенные ¦ ¦ ¦ 105 ¦ 2,3 ¦ 5,1 ¦ 8,6 ¦ 89,0 ¦
¦в молоке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Капуста цветная ¦ 60 ¦ 31 ¦ ¦ 0,8 ¦ 0,09 ¦ 1,39 ¦ 9,3 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масса отварной ¦ ¦ 28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦капусты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Морковь ¦ 20 ¦ 16 ¦ ¦ 0,2 ¦ 0,02 ¦ 1,3 ¦ 5,44 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масса отварной ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦моркови ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Лук репчатый ¦ 10 ¦ 8 ¦ ¦ 0,13 ¦ 0 ¦ 0,9 ¦ 4,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Картофель ¦ 30 ¦ 21 ¦ ¦ 0,4 ¦ 0,08 ¦ 3,63 ¦ 16,8 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 30 ¦ 30 ¦ ¦ 0,84 ¦ 0,96 ¦ 1,41 ¦ 17,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло ¦ 4 ¦ 4 ¦ ¦ 0 ¦ 3,96 ¦ 0 ¦ 35,96 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Ряженка ¦ ¦ ¦ 97 ¦ 3,0 ¦ 3,7 ¦ 9,5 ¦ 76,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Ряженка ¦ 100 ¦ 97 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 5,3 ¦ 8,8 ¦ 18,1 ¦ 165,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦День Х ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T-------T--------+
¦Каша пшенная ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 5,0 ¦ 6,5 ¦ 19,0 ¦ 154,3 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Крупа пшено ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ 1,5 ¦ 0,15 ¦ 10,18 ¦ 49,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 125 ¦ 125 ¦ ¦ 3,5 ¦ 4,0 ¦ 5,8 ¦ 72,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Сахар ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 11,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,021 ¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 12,5 ¦ 0,1 ¦ 0,0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
¦с вареньем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ ¦ ¦ 95 ¦ 2,66 ¦ 3,0 ¦ 4,46 ¦ 55,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Молоко ¦ 100 ¦ 95 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 7,7 ¦ 9,5 ¦ 35,3 ¦ 261,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+--------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+-------+---------
УЖИНЫ
К УТВЕРЖДЕННОМУ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ
(ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ С 14- И 24-ЧАСОВЫМ
РЕЖИМОМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ)
------------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------¬
¦Наименование блюд¦Брутто,¦Нетто, г¦Выход, г¦Белки, г¦Жиры, г¦Углеводы,¦Энерге- ¦
¦и продуктов ¦г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г ¦тическая ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ценность,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ккал ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День I ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Творожники, ¦ ¦ ¦ 85/15 ¦ 12,2 ¦ 8,3 ¦ 25,4 ¦ 230,9 ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с вареньем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Творог ¦ 60 ¦ 60 ¦ ¦ 10,0 ¦ 5,4 ¦ 1,2 ¦ 95,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Мука пшеничная ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,5 ¦ 0,05 ¦ 3,45 ¦ 16,7 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ 0,56 ¦ 0,64 ¦ 0,94 ¦ 11,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 4,95 ¦ 18,95 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Яйцо 1/8 ¦ 5,8¦ 5,2 ¦ ¦ 0,63 ¦ 0,57 ¦ 0,03 ¦ 7,85 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Мука ¦ 4 ¦ 4 ¦ ¦ 0,4 ¦ 0,04 ¦ 2,76 ¦ 13,36 ¦
¦для панировки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0,014¦ 1,56 ¦ 0,02 ¦ 14,0 ¦
¦д/смазки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Варенье ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ 0,05 ¦ 0 ¦ 12,0 ¦ 53,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ ¦ ¦ 142 ¦ 4,0 ¦ 4,5 ¦ 6,7 ¦ 82,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 150 ¦ 142 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 16,2 ¦ 12,8 ¦ 32,1 ¦ 313,3 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День II ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Колбаска ¦ ¦ ¦ 49 ¦ 5,4 ¦ 10,8 ¦ 0,0 ¦ 140,1 ¦
¦"Детская" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦С картофельным ¦ ¦ ¦ 97 ¦ 2,4 ¦ 5,2 ¦ 14,4 ¦ 112,4 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Колбаска ¦ 50 ¦ 49 ¦ ¦ 5,4 ¦ 10,8 ¦ 0 ¦ 140,1 ¦
¦"Детская" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Картофель ¦ 100 ¦ 75 ¦ ¦ 1,5 ¦ 0,3 ¦ 12,9 ¦ 60,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 30 ¦ 30 ¦ ¦ 0,84 ¦ 0,96 ¦ 1,41 ¦ 17,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,035¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Напиток ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 0,6 ¦ 0 ¦ 9,5 ¦ 42,0 ¦
¦из шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Шиповник ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 8,4 ¦ 16,0 ¦ 23,9 ¦ 294,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День III ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Ватрушка ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 12,2 ¦ 14,7 ¦ 33,9 ¦ 323,0 ¦
¦с творогом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Мука пшеничная ¦ 40 ¦ 40 ¦ ¦ 4,0 ¦ 0,4 ¦ 27,6 ¦ 133,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ 0,56 ¦ 0,64 ¦ 0,94 ¦ 11,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,021¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,27 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 0 ¦ 26,97 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 11,37 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Яйцо 1/8 ¦ 5,8¦ 5,2 ¦ ¦ 0,63 ¦ 0,57 ¦ 0,03 ¦ 7,85 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0,021¦ 2,34 ¦ 0,03 ¦ 21,3 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Творог ¦ 40 ¦ 39 ¦ ¦ 6,68 ¦ 3,6 ¦ 0,3 ¦ 63,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 1,98 ¦ 7,58 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Яйцо 1/16 ¦ 2,9¦ 2,6 ¦ ¦ 0,31 ¦ 0,28 ¦ 0,01 ¦ 3,9 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0,014¦ 1,56 ¦ 0,02 ¦ 14,0 ¦
¦д/смазки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Ряженка ¦ ¦ ¦ 144 ¦ 4,0 ¦ 4,6 ¦ 13,0 ¦ 106,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Ряженка ¦ 150 ¦ 144 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 16,2 ¦ 19,3 ¦ 46,9 ¦ 429,2 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День IV ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Рыба запеченная ¦ ¦ ¦ 60 ¦ 10,8 ¦ 3,4 ¦ 3,0 ¦ 84,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦С картофельным ¦ ¦ ¦ 97 ¦ 2,4 ¦ 5,2 ¦ 14,4 ¦ 112,4 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Рыба филе ¦ 60 ¦ 55 ¦ ¦ 10,5 ¦ 0,36 ¦ 0 ¦ 45,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Морковь ¦ 30 ¦ 26 ¦ ¦ 0,3 ¦ 0,03 ¦ 2,18 ¦ 8,84 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Лук репчатый ¦ 10 ¦ 8 ¦ ¦ 0,02 ¦ 0 ¦ 0,8 ¦ 3,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ 0 ¦ 2,97 ¦ 0 ¦ 26,97 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Картофель ¦ 100 ¦ 75 ¦ ¦ 1,5 ¦ 0,3 ¦ 12,9 ¦ 60,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 30 ¦ 30 ¦ ¦ 0,84 ¦ 0,96 ¦ 1,41 ¦ 17,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,035¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай с зефиром ¦ ¦ ¦ 180 ¦ 0,2 ¦ 0 ¦ 19,6 ¦ 76,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай заварной ¦ 0,6¦ 0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Зефир ¦ 25 ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 13,4 ¦ 8,5 ¦ 36,9 ¦ 272,8 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День V ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Макароны отварные¦ ¦ ¦ 90/18 ¦ 7,1 ¦ 9,4 ¦ 21,1 ¦ 200,9 ¦
¦с маслом и сыром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Макароны ¦ 30 ¦ 30 ¦ ¦ 3,0 ¦ 0,33 ¦ 21,0 ¦ 101,1 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,035¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сыр ¦ 20 ¦ 18 ¦ ¦ 4,1 ¦ 5,2 ¦ 0 ¦ 64,8 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 0,1 ¦ 0,0 ¦ 12,0 ¦ 45,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай заварной ¦ 0,6¦ 0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 12 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 7,2 ¦ 9,4 ¦ 33,1 ¦ 246,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День VI ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Каша гречневая ¦ ¦ ¦ 70 ¦ 3,2 ¦ 4,6 ¦ 19,1 ¦ 132,5 ¦
¦с маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Крупа гречневая ¦ 30 ¦ 30 ¦ ¦ 3,15 ¦ 0,69 ¦ 19,08 ¦ 97,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,03 ¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ ¦ ¦ 142 ¦ 4,0 ¦ 4,5 ¦ 6,7 ¦ 82,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 150 ¦ 142 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 7,2 ¦ 9,1 ¦ 25,8 ¦ 214,9 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День VII ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Каша манная ¦ ¦ ¦ 200 ¦ 6,2 ¦ 8,9 ¦ 20,7 ¦ 187,6 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦С вареньем ¦ ¦ ¦ 15 ¦ 0,1 ¦ 0,0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Крупа манная ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ 2,0 ¦ 0,2 ¦ 13,6 ¦ 65,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 150 ¦ 150 ¦ ¦ 4,2 ¦ 4,8 ¦ 7,0 ¦ 87,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,035¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Варенье ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ 0,05 ¦ 0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ ¦ ¦ 142 ¦ 4,0 ¦ 4,5 ¦ 6,7 ¦ 82,4 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 150 ¦ 142 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 10,3 ¦ 13,4 ¦ 39,3 ¦ 322,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День VIII ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Картофель ¦ ¦ ¦ 90 ¦ 2,0 ¦ 9,8 ¦ 13,6 ¦ 151,9 ¦
¦отварной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тушенный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в сметане ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦С огурцом ¦ ¦ ¦ 35 ¦ 0,4 ¦ 0,04 ¦ 1,2 ¦ 5,3 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Картофель ¦ 100 ¦ 75 ¦ ¦ 1,5 ¦ 0,3 ¦ 12,9 ¦ 60,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,035¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сметана 15% ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ 0,42 ¦ 5,64 ¦ 0,62 ¦ 56,90 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Огурец свежий ¦ 40 ¦ 35 ¦ ¦ 0,4 ¦ 0,04 ¦ 1,19 ¦ 5,25 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Напиток ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 0,66 ¦ 0 ¦ 13,3 ¦ 57,4 ¦
¦из кураги ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Курага ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 4 ¦ 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 3,0 ¦ 9,9 ¦ 28,1 ¦ 214,6 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День IX ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Каша пшенная ¦ ¦ ¦ 200 ¦ 6,3 ¦ 9,1 ¦ 32,0 ¦ 240,0 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с вареньем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Крупа пшено ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ 2,0 ¦ 0,44 ¦ 13,08 ¦ 66,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Молоко ¦ 150 ¦ 150 ¦ ¦ 4,2 ¦ 4,8 ¦ 7,0 ¦ 87,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Варенье ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ 0,05 ¦ 0 ¦ 11,9 ¦ 52,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,035¦ 3,9 ¦ 0,05 ¦ 35,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 0,1 ¦ 0,0 ¦ 12,0 ¦ 45,5 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай заварной ¦ 0,5¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 12 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 18 ¦ 2,9 ¦ 2,4 ¦ 0,2 ¦ 30,3 ¦
¦с сыром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сыр ¦ 20 ¦ 18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 9,3 ¦ 11,5 ¦ 44,2 ¦ 315,8 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦День X ¦
+-----------------T-------T--------T--------T--------T-------T---------T---------+
¦Рыба ¦ ¦ ¦ 45 ¦ 6,9 ¦ 4,1 ¦ 2,9 ¦ 74,7 ¦
¦под маринадом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦С картофелем ¦ ¦ ¦ 70 ¦ 1,6 ¦ 6,5 ¦ 13,0 ¦ 116,0 ¦
¦отварным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Рыба филе ¦ 40 ¦ 37 ¦ ¦ 5,9 ¦ 0,33 ¦ 0 ¦ 26,6 ¦
¦(минтай) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масса отварной ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рыбы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Маринад: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦морковь ¦ 15 ¦ 12 ¦ ¦ 0,13 ¦ 0,01 ¦ 1,0 ¦ 4,08 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦морковь ¦ ¦ 10,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦припущенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦лук репчатый ¦ 5 ¦ 4 ¦ ¦ 0,7 ¦ 0 ¦ 0,4 ¦ 2,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦масло ¦ 4 ¦ 4 ¦ ¦ 0 ¦ 3,75 ¦ 0 ¦ 34,9 ¦
¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦томат-пюре ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 0,38 ¦ 2,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦мука пшеничная ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 0,67 ¦ 3,31 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦сахар ¦ 0,5¦ 0,5 ¦ ¦ 0 ¦ 0 ¦ 0,49 ¦ 1,8 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦лимонный сок ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦тушение 20% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Картофель ¦ 100 ¦ 75 ¦ ¦ 1,5 ¦ 0,3 ¦ 12,9 ¦ 60,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Масло сливочное ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦ 0,056¦ 6,24 ¦ 0,08 ¦ 56,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай с сахаром ¦ ¦ ¦ 150 ¦ 0,1 ¦ 0 ¦ 12,0 ¦ 45,0 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Чай заварной ¦ 0,6¦ 0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Сахар ¦ 12 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Всего в ужин ¦ ¦ ¦ ¦ 8,6 ¦ 10,6 ¦ 27,9 ¦ 235,7 ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦В день: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦ ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+---------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L-----------------+-------+--------+--------+--------+-------+---------+----------
ТАБЛИЦА СРЕДНЕГО НАБОРА ПРОДУКТОВ ПО ДНЯМ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ (ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ
С 14- И 24-ЧАСОВЫМ РЕЖИМОМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ)
УЖИН
----------T-------T---T------T-----T----T-----T-----T-----T-----T----T------------T----------¬
¦Набор ¦1 ¦2 ¦3 ¦4 ¦5 ¦6 ¦7 ¦8 ¦9 ¦10 ¦Всего за 10 ¦На 1 ¦
¦продуктов¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дней ¦ребенка ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в день ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Хлеб ¦ 75 ¦75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 750 ¦ 75 ¦
¦пшеничный¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Хлеб ¦ 30 ¦30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 300 ¦ 30 ¦
¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Мука ¦ 7 ¦ - ¦ 33 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 40 ¦ 4 ¦
¦пшеничная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Крупы, ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30 ¦ 20 ¦ 15 ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ 80 ¦ 8 ¦
¦макароны ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Картофель¦ - ¦90 ¦ - ¦ 90 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 90 ¦ - ¦ 30 ¦ 300 ¦ 30 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Овощи ¦ - ¦40 ¦ - ¦ 20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 90 ¦ 150 ¦ 15 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Фрукты ¦ - ¦10 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 10 ¦ 1 ¦
¦сухие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Кондите- ¦ 12,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12,5¦ 12,5¦ - ¦ 12,5¦ - ¦ 50 ¦ 5 ¦
¦рские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Сахар ¦ 3 ¦ - ¦ 5 ¦ 9 ¦ - ¦ 12 ¦ 9 ¦ 9 ¦ 3 ¦ - ¦ 50 ¦ 5 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Масло ¦ - ¦ 3 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ - ¦ 3 ¦ - ¦ 20 ¦ 2 ¦
¦сливочное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Масло ¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 3 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 3 ¦ - ¦ 4 ¦ 20 ¦ 2 ¦
¦расти- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Яйцо ¦ 0,125¦ - ¦ 1/8 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,31 ¦ 0,03 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 1/16¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Молоко, ¦115 ¦25 ¦113 ¦ 25 ¦100 ¦125 ¦125 ¦ 25 ¦225 ¦130 ¦ 1008 ¦ 100 ¦
¦к/м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Творог ¦ 40 ¦ - ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 5 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Колб. ¦ - ¦20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 20 ¦ 2 ¦
¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Рыба филе¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30 ¦ 3 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Сыр ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ 1,5 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Чай ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,5¦ - ¦ 0,5¦ 0,5¦ 0,5¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 0,2 ¦
+---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+----------+
¦Дрожжи ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 0,1 ¦
L---------+-------+---+------+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+------------+-----------
ТАБЛИЦА
СРЕДНЕГО НАБОРА ПРОДУКТОВ ПО ДНЯМ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ (ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ
С 14- И 24-ЧАСОВЫМ РЕЖИМОМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ)
УЖИН
-----------T--------T---T--------T------T------T----T-----T----T----T------T--------T-----------¬
¦Набор ¦1 ¦2 ¦3 ¦4 ¦5 ¦6 ¦7 ¦8 ¦9 ¦10 ¦Всего ¦На 1 ¦
¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦за 10 ¦ребенка ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дней ¦в день ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Хлеб ¦ 110 ¦110¦ 110 ¦ 110 ¦ 110 ¦ 110¦ 110 ¦110 ¦110 ¦ 110 ¦ 1100 ¦ 110 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Хлеб ¦ 50 ¦ 50¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 500 ¦ 50 ¦
¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Мука ¦ 9 ¦ - ¦ 40 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 50 ¦ 5 ¦
¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Крупы, ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30 ¦ 30¦ 20 ¦ - ¦ 20 ¦ - ¦ 100 ¦ 10 ¦
¦макароны ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Картофель ¦ - ¦100¦ - ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦ - ¦100 ¦ - ¦ 100 ¦ 400 ¦ 40 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Овощи ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 40 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 40 ¦ - ¦ 20 ¦ 100 ¦ 10 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Фрукты ¦ - ¦ 15¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ 30 ¦ 3 ¦
¦сухие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Кондитер- ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ 70 ¦ 7 ¦
¦ские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Сахар ¦ 5 ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ 12 ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 12 ¦ 12 ¦ 50 ¦ 5 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Масло ¦ 2 ¦ 5¦ 8 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 50 ¦ 5 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Масло ¦ - ¦ - ¦ 3 ¦ 3 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 10 ¦ 1 ¦
¦раститель-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Яйцо ¦ 0,125¦ - ¦ 0,125¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,25¦ 0,025 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Молоко, ¦ 170 ¦ 30¦ 170 ¦ 30 ¦ - ¦ 150¦ 300 ¦ - ¦150 ¦ - ¦ 1000 ¦ 100 ¦
¦к/м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Творог ¦ 60 ¦ - ¦ 40 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 100 ¦ 10 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Колбасные ¦ - ¦ 50¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 2 ¦
¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Рыба филе ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 60 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 40 ¦ 100 ¦ 10 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Сыр ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 20 ¦ - ¦ 40 ¦ 4 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Чай ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,6¦ 0,6¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,6¦ 1,8 ¦ 0,2 ¦
+----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+-----------+
¦Дрожжи ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 0,1 ¦
L----------+--------+---+--------+------+------+----+-----+----+----+------+--------+------------
|
